CAFETERA DE FILTRO
Aportado por Pamela K. Castro González
La primera cafetera de filtro auténtica –una cafetera con filtro de metal incorporado- la inventó en 1806 Benjamin Thompson, de origen estadounidense, más conocido como conde Rumford. Aunque se crió en Nueva Inglaterra, sirvió como oficial inglés, fue estadista y general bávaro e impulsó los primeros comedores de beneficencia en Munich. Preconizaba el consumo de café como sustituto del alcohol.
El café molido se ponía en un filtro de metal colocado dentro de la cafetera, y se presionaba con una varilla que terminaba en un disco perforado. El agua hirviente se vertía por la parte superior y se filtraba gota a gota a través del café molido.